コーヒは生鮮食品です コーヒー豆について コーヒー豆商品リスト
コーヒーは生鮮食品です
コーヒーは生鮮食品です

コーヒーは生鮮食品とお考え下さい。
コーヒーは焙煎してから後は少しずつ劣化して行くのみです。
新しい豆は香りも豊かで弱アルカリ性の飲み物です。
まれにコーヒーを飲むと「胸焼けがする」「胃がもたれる」と言われる方がいらしゃいますが、焙煎し て間もない新しい豆は、胃にもやさしくそのような事はありません。
抽出の際よく膨張するかしないかで新鮮なコーヒー豆を判別できます。
新鮮な豆は炭酸ガスを多く含みお湯を注ぐと勢いよく膨張するのも特徴です。

コーヒー豆について
コーヒー豆について

コーヒーはアカネ科の常緑樹で、生育可能地域は南北緯度25度迄の熱帯、亜熱帯地方で栽培され、コーヒーの木は、植付けして約3年目でジャスミンのような香りがする白色の花を咲かせます。

また、コーヒー豆の実は、2つ1組になっているものをフラット・ビーンズ、1つだけのものをピーベリーと言います。 コーヒーの種類は大分類で、アラビカ、ロブスタ、リベリカの3種類があります。

アラビカ種の中には、ティピカ、ブルボン、カツーラ等があり、それぞれの変種、交配種にマラゴジーペ、ブラジルのムンドノーボ、カツアイ、イカツ、コロンビアのバリエダ・コロンビア等が存在します。

コーヒー豆商品リスト 

 

エールブレンド

なめらかで飲みやすく、浅めのローストでさっぱりした味わい。
中南米産のコーヒーを厳選してブレンド。

価格 200g/800円  500g/1,850円

モカブレンド

モカ独特の風味と柔らかな酸味と芳醇な香り。

 

価格 200g/900円  500g/2,050円

スペシャルブレンド

ほろ苦い味わいとソフトな口あたり。円熟したコクと甘味を感じさせる豊かな味わいのブレンドです。

価格 200g/800円  500g/1,850円

ジャーマンブレンド

ミルクにも負けないパンチの効いた苦味とコク。エスプレッソコーヒーにも最適です。

価格 200g/900円  500g/2,050円

夢(ゆめ) ブレンド

あっさりした味わいの中に上質の酸味と香り、ブレンドのセオリーをまったく無視した物語のあるブレンドです。

価格 200g/800円  500g/1,850円

カフェインレス(DE CAFE)

カフェイン98%除去。妊娠中や授乳期、お子様にも安心。

 

価格 200g/1,000円  500g/2,300円

遊(ゆう)ブレンド

豊かなコクを含んだ、まろやかな味わいに仕上げました。程よい苦味は気分転換に最適。ほっと一息入れたいときに。

価格 200g/800円  500g/1,850円

マウンテンブレンド

気品のある甘い香りとコクの風味が調和したリッチなブレンド。

価格 200g/1,060円  500g/2,450円

楽(ジョイ)ブレンド

広がりのある酸味とふくらみのある苦味でバランスのよいブレンドです。

価格 200g/900円  500g/2,050円

No.25ブレンド

エールコーヒー25周年を記念して造ったブレンド

 

価格 200g/1,060円  500g/2,450円

いつものブレンド

気品のある甘い香りと苦味が調和したブレンド

 

価格 200g/900円  500g/2,050円

アイスブレンド

深いコク、上品な苦味のあるスタンダードなアイス専用。

価格 200g/800円  500g/1,850円

ブラジルイパネマ

原産地 ブラジル産

世界一のコーヒー生産国ブラジルを代表する上質豆。クセのない風味を持った、日本人好みの飲みやすいコーヒーです。

価格 200g/900円  500g/2,050円

マンデリン

原産地 インドネシア産

重厚な苦味と柔らかな酸味のバランスが抜群。なめらかで豊かなコクと香り。

価格 200g/900円  500g/2,100円

コロンビアスプレモ

原産地 コロンビア産

アンデスの自然に育まれたマイルドなコーヒー。ほのかな甘い香りに加え、コクも豊。苦味と酸味のバランスが絶妙です。

価格 200g/900円  500g/2,050円

トラジャ

原産地 インドネシア産

上品な風味、深いコクと柔らかな苦味。

 

価格 200g/1,000円  500g/2,300円

グァテマラアンティグア

原産地 グァテマラ産

豊かな芳香と柔らかな酸味。世界有数の高品質コーヒー。

価格 200g/900円  500g/2,050円

インド

原産地 インド産

酸味のないコーヒー。なめらかな風味。

 

価格 200g/960円  500g/2,200円

キリマンジャロ

原産地 タンザニア産

芳醇でシャープな酸味と甘い香り。コクも香りも一級品です。

価格 200g/900円  500g/2,050円

アンデスマウンテン

原産地 エクアドル産

スペイン語で赤道を意味するEcuadorに由来しています。甘み、そしてきれいな酸があり、口当たりは優しく、スッキリしています。

価格 200g/960円  500g/2,200円

モカ(エチオピア)

原産地 エチオピア産

フルーティーで独特な酸味。香り高く豊かな風味。

価格 200g/1,000円  500g/2,300円

クリスタルマウンテン

原産地 キューバ産

キューバ産。苦味の少ないさらっとした口当たりが特徴。浅めのローストで軽やか味わいに仕上げています。

価格 200g/1,000円  500g/2,300円

モカ・マタリ(イエメン)

原産地 イエメン産

強い酸味。コーヒーの女王と呼ばれる貴婦人の香り。

 

価格 200g/1,200円  500g/2,800円

ブルーマウンテン

原産地 ジャマイカ産

風味、コク、香り、全ての要素が完璧に調和。世界の一級品。

価格 200g/2,800円  500g/6,800円

 
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